Gastronomía
La gastronomía de Plasencia es el resultado de la gran variedad de productos que se encuentran en todo el Norte extremeño, con varias denominaciones de origen. Uno de los exponentes más significativos es el mercado de "el martes”, donde se pueden encontrar todas las frutas y hortalizas de los regadíos, el pimentón de la Vera, miel y polen de las Hurdes, embutidos, quesos, espárragos, dulces tradicionales,…
En restaurantes y bares de toda la ciudad se pueden disfrutar de platos típicos extremeños: Ensalada de Zorongollo, Migas, Espárragos, Morcillas patatera y calabaceras, Calderetas ya sean de cabrito o de cordero, en cuanto al pescado, se recomiendan las truchas y las tencas. Para los más golosos, los bombones de higo y de bellota y para los más atrevidos, licor de cereza o bellota y aguardiente de cereza.
En algunos sitios se pueden probar platos singulares como las ancas de rana o los caracoles.
Una costumbre muy arraigada en la ciudad es el “tapeo”. Tanto al mediodía como por la tarde-noche se pueden degustar suculentas muestras de la gastronomía local. Con la llegada del buen tiempo y hasta que éste dura, también se pueden degustar en las numerosas terrazas que se extienden por toda la ciudad.
FIESTAS, JORNADAS Y FERIAS GASTRONÓMICAS:
- Encuentros Gastronómicos Zona Norte de Extremadura (abril-mayo), donde se dan cita los más acreditados cocineros de la zona. Cada año se celebra en un establecimiento diferente.
- Martes Mayor (1er. Martes de agosto).En la Plaza Mayor y alrededores, se celebra un concurso de exposición de frutas y verduras, premiándose en distintas modalidades.
- Feria de la Tapa (finales de septiembre-principios de octubre).Todos los establecimientos que concursan, lo hacen con tres tapas diferentes, las cuales ,se pueden degustar durante una semana y son sometidas a la votación del público y de un jurado profesional.
- Jornadas gastronómicas del bacalao. Restaurante Viña La Mazuela (febrero y/o marzo).
- Jornadas gastronómicas de caza y seta. Restaurante Viña La Mazuela (noviembre).
- Jornadas gastronómicas de setas. Restaurante Casa Juan. (octubre y/o noviembre).
- Jornadas gastronómicas del bonito y del cerdo ibérico. Restaurante Viña La Mazuela. (julio).
